I pilastri della produzione vinicola altoatesina

Il Consorzio delle cantine produttori altoatesine raccoglie tutte le dodici cantine sociali che operano nella provincia di Bolzano. Da queste realtà produttive scaturisce una spinta innovativa che la singola azienda viticola, che in Alto Adige ha una superficie media di un solo ettaro, non potrebbe mai sviluppare da sola. Quella forza innovativa, del resto, si vede e si percepisce chiaramente nelle strutture delle cantine sociali, per esempio nella loro dotazione tecnica all’avanguardia, nella qualità delle attrezzature, nell’aggiornamento permanente del personale e dei soci conferitori, nel monitoraggio continuo dei vigneti e, non ultimo, nella capacità di organizzare eventi enologici di grande richiamo per tutto l’Alto Adige. Ovunque si rivolga lo sguardo nel territorio, il mondo delle cantine vinicole è un polo d’attrazione non solo per gli appassionati enofili, ma anche per gli amanti dell’architettura e del design.