

Una lunga tradizione, una lunga pausa
Allo Haidenhof si vende di nuovo il vino - dopo 300 anni
All'azienda vitivinicola Haidenhof di Cermes si vende vino fin dal 2006, ma non per la prima volta. Già nel XVIII secolo qui c'era una rivendita di vino. Prima di riprendere l'attività, però, sono trascorsi 300 anni.
Oggi la famiglia Erb vende il proprio prodotto e, beninteso, non dalla cantina. Le tre generazioni che gestiscono l'azienda Haidenhof di Cermes producono circa 15.000 bottiglie all'anno. E hanno successo. "Negli ultimi 15 anni abbiamo continuamente migliorato la qualità dei nostri vini e abbiamo ampliato il nostro assortimento" - chiarisce Johann Karl Erb.
Oggi sono 8 le etichette che riportano il nome dell'azienda: Pinot bianco, Sauvignon, Kerner, Gewürztraminer, Merlot, Schiava, Pinot nero e Diva. "Ogni vitigno ha bisogno di una lavorazione e di una conservazione specifiche" - commenta Erb, che porta però un altro argomento, di spessore ben maggiore: l'individuazione del momento ottimale per la vendemmia. Solo se si raccoglie a tempo debito, l'intero potenziale dell'annata si può sviluppare. Erb descrive i vini dell'azienda Haidenhof come piuttosto fruttati e marcatamente corposi, dotati di un profilo assolutamente personale, che si forma non solo in cantina, ma che proviene direttamente dalle vigne.
Queste crescono su terreni limosi a forte pendenza, a 450 m s.l.m. e coccolate dal clima mediterraneo. È qui che si ottiene la materia prima dei vini dell'azienda Haidenhof che permettono di proseguire una tradizione di 300 anni. Con una pausa.
Oggi la famiglia Erb vende il proprio prodotto e, beninteso, non dalla cantina. Le tre generazioni che gestiscono l'azienda Haidenhof di Cermes producono circa 15.000 bottiglie all'anno. E hanno successo. "Negli ultimi 15 anni abbiamo continuamente migliorato la qualità dei nostri vini e abbiamo ampliato il nostro assortimento" - chiarisce Johann Karl Erb.
Oggi sono 8 le etichette che riportano il nome dell'azienda: Pinot bianco, Sauvignon, Kerner, Gewürztraminer, Merlot, Schiava, Pinot nero e Diva. "Ogni vitigno ha bisogno di una lavorazione e di una conservazione specifiche" - commenta Erb, che porta però un altro argomento, di spessore ben maggiore: l'individuazione del momento ottimale per la vendemmia. Solo se si raccoglie a tempo debito, l'intero potenziale dell'annata si può sviluppare. Erb descrive i vini dell'azienda Haidenhof come piuttosto fruttati e marcatamente corposi, dotati di un profilo assolutamente personale, che si forma non solo in cantina, ma che proviene direttamente dalle vigne.
Queste crescono su terreni limosi a forte pendenza, a 450 m s.l.m. e coccolate dal clima mediterraneo. È qui che si ottiene la materia prima dei vini dell'azienda Haidenhof che permettono di proseguire una tradizione di 300 anni. Con una pausa.
Via Monte Leone 17, 39010, Cermes
Tel +39 335 7033897
info@haidenhof.it
www.haidenhof.it
Tel +39 335 7033897
info@haidenhof.it
www.haidenhof.it
Ristorante
Servizio di consegna
Allo Haidenhof si vende di nuovo il vino - dopo 300 anni
Johann Karl Erb, viticoltore presso l'azienda vitivinicola Haidenhof
Angebaute Weinsorten
Blauburgunder
Gewürztraminer
Sauvignon Blanc
Merlot
Kerner
Gewürztraminer
Sauvignon Blanc
Merlot
Kerner
Vincerdetail.openingtimesgastronomie
Domenica-Mercoledi von 11:00 - 19:00 Venerdi & Sabato 11:00 - 21:00 Giovedi: Giorno di riposo
Per ulteriori informazioni www.haidenhof.it
Vincerdetail . VincerAdditionalHeadline
Vincerdetail . VincerAdditionalSubHeadline

Zirmerhof
Aldino

Tenuta Alois Lageder
Magrè

Santlhof
Cortaccia

Thomas Dorfmann
Velturno

Tröpfltalhof
Caldaro

Franz Gojer - Glögglhof
Bolzano

Rielingerhof
Colalbo

Thomas Niedermayr
Appiano

Tenuta Morandell
Caldaro

Schlosskellerei Fritz Dellago
Missiano/Appiano

Tenuta Fliederhof
Bolzano

Pitsch am Bach
Bolzano

Mayr Heinrich - Nusserhof
Bolzano

Tenuta Pacher Hof
Varna

Weinberghof - Romen Alois
Appiano sulla strada del vino

Rösslhof
Caldaro

Arkahof
Caldaro

Pratenberg
Merano

Tenuta Kränzelhof
Cermes

Glassierhof
Egna

Putzenhof
Laives

Baron Di Pauli
Caldaro

Turmhof
Cortina

Köfelgut
Castelbello

Cantina Valle Isarco
Chiusa

Tenuta Vitivinicola Doná
S. Paolo - Appiano

Tenuta Pföstl
Scena

Tenuta Köfererhof
Varna

Tenuta Andi Sölva
Caldaro

Azienda Vinicola Radoarhof
Velturno

Manincor
Caldaro

Cantina Kettmeir
Caldaro

Grawü
Cermes

Tenuta Drauhof
Termeno

Tenuta Stroblhof
Appiano

Röck
Villandro

Tenuta Bergmannhof
Appiano

Cantina Andrian
Terlano

Tenuta Heiner.
Bolzano

K. Martini & Sohn
Cornaiano

Tenuta Ebner
Renon-Campodazzo

Pitzner Winery & Suites
Cardano

Ansitz Rynnhof
Termeno

Tenuta Abraham
Appiano

Seeperle
Caldaro

Dominikus
Caldaro

Tenuta Ansitz Dornach
Salorno

Kandlerhof
Bolzano

Geier Simon Plonerhof
Bolzano

Tenuta WeineWolf
Caldaro

Cantina - Bergkellerei Passeier
San Leonardo i.P.

TenutaT. Pichler
Caldaro

Castello Englar
Appiano

Weingut in der Eben
Cornedo

Hartmann Donà
Lana

Lehengut
Castelbello

Cantina Valle Isarco
Bressanone

Ferrari Roberto
Termeno

Tenuta Peter Sölva
Caldaro

Cantina Castelfeder
Cortina s.S.d.V.

Ansitz Villa Rasslhof
Termeno

Untermoserhof
Bolzano

Tenuta Larcherhof
Bolzano

Steidlerhof
Bolzano

Cantina Tramin
Termeno

SPIEGEL- HOF
Caldaro

Villscheiderhof
Bressanone

Tenuta Oberpreyhof
Caldaro

Tenuta Kiemberger
Terlano

Tenuta Ploner
Marlengo

Baron Longo
Egna

Tenuta Loacker
Bolzano

Trogerhof
Bolzano

Cantina Unterwirt
S. Martino

Castello Plars
Lagundo

Cantina Colterenzio
Cornaiano / Appiano

Strickerhof
Appiano

Bachgütl
Cermes

Cantina Nals Margreid
Nalles

Tenuta Prälatenhof
Caldaro

Azienda Vinicola Lieselehof
Caldaro

St. Quirinus
Caldaro

Tenuta Rohregger
Caldaro

Hännsl am Ort
Lana

Cantina Turmhof - Tiefenbrunner
Cortaccia

Prackfolerhof
Fiè allo Sciliar

Falkenstein
Naturno

Tenuta Hans Rottensteiner
Bolzano

Riedingerhof
Merano

Tenuta H. Lentsch
Bronzolo

Azienda Agricola Niedrist Ignaz
Cornaiano/Appiano

Marinushof
Castelbello

Gruberhof
Marlengo

Azienda Agricola Castel Juval Unterortl
Castelbello

Bellutti Christian - Weinberghof
Termeno sulla Strada del Vino

Tenuta Befehlhof
Silandro

Planitzer
Montagna

Tenuta Kornell
Settequerce/Terlano

Franz Haas
Montagna

Mauslocherhof
Cermes

Tenuta Elena Walch
Termeno

H. Lun
Cornaiano

Tenuta Castel Rametz
Merano

Azienda Agricola Maso Thaler
Montagna

Tenuta A. Egger-Ramer
Bolzano

Angergut
Castelbello-Ciardes

Dipoli Peter
Egna

Tenuta Kobler
Magré

Thurnhof
Bolzano

Tenuta Pfitscher
Montagna

Steflhof
Caldaro s.s.d.V.

Cantina Malojer - Gummerhof
Bolzano

Rebhof
Castelbello

reyter
Bolzano

Ansitz-Tenuta CEO
Salorno

Cantina Kaltern
Caldaro

Abbazia di Novacella
Varna

Hotel Spitalerhof
Chiusa

Stachlburg
Parcines

Cantina Merano
Marlengo

Peter Zemmer
Cortina s.s.d.v.

Taschlerhof
Bressanone

Wassererhof
Fiè allo Sciliar

Hoandlhof
Bressanone

Noafer
San Genesio

Plattner in der Sill
Sarentino

Azienda Agricola Baron Widmann
Cortaccia

Corahof - Lorenz San Nicolò
Appiano sulla strada del vino

Azienda Agricola Haderburg
Pochi/Salorno

Cantina San Paolo
Appiano

Tenuta Klaus Lentsch
S. Paolo / Appiano s.s.d.v.

Cantina Kurtatsch
Cortaccia

Josef Weger
Cornaiano

Ansitz Waldgries
Bolzano

Pliger Peter - Kuenhof
Bressanone

Tenuta J. Hofstätter
Termeno

Josef Brigl
Appiano

Innerleiterhof
Scena

Tenuta A. von Elzenbaum
Termeno

Ritterhof Weingut-Tenuta
Caldaro

Dürer Weg
Lavis

Tenuta Schmid Oberrautner
Bolzano

Tenuta Griesbauerhof
Bolzano

Cantina Terlano
Terlano

Tenuta Unterhofer Thomas
Caldaro

Fr. Kupelwieser
Cortina s.s.d.v.

Azienda Vinicola Messnerhof
Bolzano

Himmelreich-Hof
Castelbello

Tenuta Klosterhof
Caldaro

Weingut Oberstein
Cermes

Kreithof
Appiano