

Tutto ciò che si può fare con l'uva
Morbido e delicato in vigna e in cantina
Il Klosterhof di Caldaro è insieme tenuta vinicola, hotel garnì e distilleria. Oskar Andergassen e suo figlio Hannes sondano tutte le possibilità per ottenere qualcosa dai grappoli. Di conseguenza, grande è l'attenzione che dedicano alla loro materia prima. Attenzione significa, per gli Andergassen, innanzi tutto rispetto per la natura.
Già (e soprattutto) nei 4,5 ettari della tenuta, dove le rese sono mantenute basse per ottenere - come gradito effetto collaterale - un'elevata qualità dell'uva. Il rispetto e la sostenibilità si applicano anche in cantina, nella quale si lavora - delicatamente - solo l'uva vendemmiata dalle proprie vigne:"Seguiamo la filosofia della torchiatura delicata e lasciamo tempo al vino, tanto tempo, per maturare nelle botti di legno" - racconta Hannes Andergassen.
Il risultato della cura e dell'attenzione tipiche della tenuta Klosterhof sono le 35.000 bottoglie di vini DOC, primi fra tutti la Schiava, il Pinot bianco e il Pinot nero. Dalle vinacce del Pinot nero e del Moscato giallo, ma anche dalle albicocche o dalle pere Williams si producono, sin dal 2013, distillati. Il modo migliore per conoscerne l'intera gamma è programmare una visita guidata della cantina. È così possibile ottenere non solo un quadro d'insieme sulle attività che si svolgono al Klosterhof, ma anche assaggiare il terroir di Caldaro e dei suoi dintorni - e non da ultimo tutta la passione degli Andergassen.
Già (e soprattutto) nei 4,5 ettari della tenuta, dove le rese sono mantenute basse per ottenere - come gradito effetto collaterale - un'elevata qualità dell'uva. Il rispetto e la sostenibilità si applicano anche in cantina, nella quale si lavora - delicatamente - solo l'uva vendemmiata dalle proprie vigne:"Seguiamo la filosofia della torchiatura delicata e lasciamo tempo al vino, tanto tempo, per maturare nelle botti di legno" - racconta Hannes Andergassen.
Il risultato della cura e dell'attenzione tipiche della tenuta Klosterhof sono le 35.000 bottoglie di vini DOC, primi fra tutti la Schiava, il Pinot bianco e il Pinot nero. Dalle vinacce del Pinot nero e del Moscato giallo, ma anche dalle albicocche o dalle pere Williams si producono, sin dal 2013, distillati. Il modo migliore per conoscerne l'intera gamma è programmare una visita guidata della cantina. È così possibile ottenere non solo un quadro d'insieme sulle attività che si svolgono al Klosterhof, ma anche assaggiare il terroir di Caldaro e dei suoi dintorni - e non da ultimo tutta la passione degli Andergassen.

Via Klavenz 40, 39052, Caldaro
Tel +39 0471 961046
info@weingut-klosterhof.it
www.weingut-klosterhof.it
Tel +39 0471 961046
info@weingut-klosterhof.it
www.weingut-klosterhof.it
Award
"Seguiamo la filosofia della vinificazione delicata e lasciamo tanto tempo al vino per l'affinamento in botte di rovere".
Hannes Andergassen, figlio del proprietario della tenuta Klosterhof
Angebaute Weinsorten
Blauburgunder
Weißburgunder
Vernatsch
Goldmuskateller
Merlot
Weißburgunder
Vernatsch
Goldmuskateller
Merlot
Vincerdetail.Partner
Meraner Weinhaus
Per ulteriori informazioni www.weingut-klosterhof.it
Vincerdetail . VincerAdditionalHeadline
Vincerdetail . VincerAdditionalSubHeadline

Pratenberg
Merano

Tenuta Fliederhof
Bolzano

TenutaT. Pichler
Caldaro

Tenuta Pacher Hof
Varna

Tenuta Griesbauerhof
Bolzano

Azienda Vinicola Messnerhof
Bolzano

Tenuta Bergmannhof
Appiano

H. Lun
Cornaiano

Manincor
Caldaro

Tenuta Vitivinicola Doná
S. Paolo - Appiano

Fr. Kupelwieser
Cortina s.s.d.v.

Azienda Agricola Niedrist Ignaz
Cornaiano/Appiano

Lehengut
Castelbello

Röck
Villandro

Tenuta A. Egger-Ramer
Bolzano

Tenuta Kränzelhof
Cermes

Tenuta H. Lentsch
Bronzolo

Cantina Colterenzio
Cornaiano / Appiano

Ansitz Rynnhof
Termeno

Tenuta Morandell
Caldaro

Tenuta Castel Rametz
Merano

Mauslocherhof
Cermes

Dominikus
Caldaro

Cantina Valle Isarco
Chiusa

Mayr Heinrich - Nusserhof
Bolzano

Gruberhof
Marlengo

Azienda Agricola Haderburg
Pochi/Salorno

Corahof - Lorenz San Nicolò
Appiano sulla strada del vino

Wassererhof
Fiè allo Sciliar

Weinberghof - Romen Alois
Appiano sulla strada del vino

Josef Weger
Cornaiano

Angergut
Castelbello-Ciardes

Noafer
San Genesio

Castello Englar
Appiano

Pliger Peter - Kuenhof
Bressanone

Tenuta Schmid Oberrautner
Bolzano

Rielingerhof
Colalbo

Cantina Turmhof - Tiefenbrunner
Cortaccia

Tenuta Drauhof
Termeno

Franz Gojer - Glögglhof
Bolzano

Baron Longo
Egna

Thomas Dorfmann
Velturno

Tenuta Kobler
Magré

Tenuta Heiner.
Bolzano

Cantina Terlano
Terlano

Cantina Andrian
Terlano

Azienda Vinicola Radoarhof
Velturno

Josef Brigl
Appiano

Azienda Agricola Maso Thaler
Montagna

Hännsl am Ort
Lana

Plattner in der Sill
Sarentino

Ritterhof Weingut-Tenuta
Caldaro

Pitsch am Bach
Bolzano

Dürer Weg
Lavis

Tenuta J. Hofstätter
Termeno

Tenuta Ebner
Renon-Campodazzo

Tenuta Larcherhof
Bolzano

K. Martini & Sohn
Cornaiano

Marinushof
Castelbello

Tenuta Rohregger
Caldaro

Franz Haas
Montagna

Peter Zemmer
Cortina s.s.d.v.

Tenuta Prälatenhof
Caldaro

SPIEGEL- HOF
Caldaro

Stachlburg
Parcines

Cantina Malojer - Gummerhof
Bolzano

Steidlerhof
Bolzano

Geier Simon Plonerhof
Bolzano

Köfelgut
Castelbello

Kreithof
Appiano

Tenuta Pfitscher
Montagna

Tenuta Alois Lageder
Magrè

Kandlerhof
Bolzano

Cantina - Bergkellerei Passeier
San Leonardo i.P.

Tenuta Befehlhof
Silandro

St. Quirinus
Caldaro

Azienda Agricola Castel Juval Unterortl
Castelbello

Zirmerhof
Aldino

Hartmann Donà
Lana

Baron Di Pauli
Caldaro

Tenuta Kornell
Settequerce/Terlano

Tenuta Hans Rottensteiner
Bolzano

Steflhof
Caldaro s.s.d.V.

Azienda Agricola Baron Widmann
Cortaccia

Rösslhof
Caldaro

Falkenstein
Naturno

Tenuta Stroblhof
Appiano

Turmhof
Cortina

Hoandlhof
Bressanone

Tenuta Köfererhof
Varna

Tenuta A. von Elzenbaum
Termeno

Weingut in der Eben
Cornedo

Riedingerhof
Merano

Planitzer
Montagna

Rebhof
Castelbello

Tenuta Peter Sölva
Caldaro

Cantina Merano
Marlengo

Azienda Vinicola Lieselehof
Caldaro

Grawü
Cermes

Santlhof
Cortaccia

Tenuta Abraham
Appiano

Thomas Niedermayr
Appiano

Tenuta Andi Sölva
Caldaro

Cantina Nals Margreid
Nalles

Tenuta Loacker
Bolzano

Tenuta Klaus Lentsch
S. Paolo / Appiano s.s.d.v.

Trogerhof
Bolzano

Tenuta Unterhofer Thomas
Caldaro

Tenuta Ploner
Marlengo

Tenuta WeineWolf
Caldaro

Cantina Valle Isarco
Bressanone

Cantina Kettmeir
Caldaro

Ansitz Waldgries
Bolzano

Ansitz Villa Rasslhof
Termeno

Bachgütl
Cermes

Seeperle
Caldaro

Castello Plars
Lagundo

Tenuta Klosterhof
Caldaro

Bellutti Christian - Weinberghof
Termeno sulla Strada del Vino

Cantina Unterwirt
S. Martino

reyter
Bolzano

Innerleiterhof
Scena

Glassierhof
Egna

Arkahof
Caldaro

Cantina Kaltern
Caldaro

Tenuta Kiemberger
Terlano

Tröpfltalhof
Caldaro

Hotel Spitalerhof
Chiusa

Prackfolerhof
Fiè allo Sciliar

Schlosskellerei Fritz Dellago
Missiano/Appiano

Pitzner Winery & Suites
Cardano

Himmelreich-Hof
Castelbello

Cantina San Paolo
Appiano

Thurnhof
Bolzano

Tenuta Pföstl
Scena

Untermoserhof
Bolzano

Cantina Castelfeder
Cortina s.S.d.V.

Abbazia di Novacella
Varna

Tenuta Elena Walch
Termeno

Villscheiderhof
Bressanone

Ferrari Roberto
Termeno

Dipoli Peter
Egna

Putzenhof
Laives

Tenuta Ansitz Dornach
Salorno

Strickerhof
Appiano

Ansitz-Tenuta CEO
Salorno

Cantina Kurtatsch
Cortaccia

Weingut Oberstein
Cermes

Tenuta Oberpreyhof
Caldaro

Taschlerhof
Bressanone

Cantina Tramin
Termeno