

Quasi come una spada che diventa vomere….
La trasformazione di maso Pitznerhof in azienda vinicola lascia a bocca aperta
La storia della tenuta Pitnerhof di Cardano ricorda quelle delle spade che diventano vomeri. Il nome Pitzner è una storpiatura di "Büchsner", che richiama i "Büchsenmacher" - gli armaioli, che nel lontano passato lavoravano nel maso. Per i pacifisti e per i buongustai, la buona notizia è che nella tenuta Pitznerhof la tradizione è stata rivoluzionata e che anzichè armi ora vi si produce vino.
Responsabili di tutto ciò, presso la tenuta Pitzner a Cardano (700 m s.l.m.), all'imbocco della Valle Isarco, sono i fratelli Markus e Thomas Puff. Il loro maso si trova a 350 m s.l.m., mentre i tre ettari di vigneto si ergono sui pendii dove le viti crescono su terreni profondi e sabbiosi che derivano dalla disgregazione del porfido. "Cerchiamo di integrare al meglio le caratteristiche del luogo e del microclima nel processo produttivo" - dice Markus.
Anche in cantina vige la parola d'ordine "lavorazione delicata dei grappoli". Questa è la visione di una produzione il più vicina possibile alla natura lungo l'intera catena. "Ci impegniamo a rispondere della responsabilità che abbiamo nel gravare il meno possibile la natura" - così Puff.
Questo approccio è anche la base per la qualità dei vini prodotti al Pitznerhof di Cardano. Pinot grigio, Pinot bianco, Schiava e Lagrein costituiscono l'assortimento: vini bianchi robusti e con intensità equilibrata, delicatamente freschi e con una raffinata mineralità, ma anche vini rossi speziati, gradevolmente freschi e vivaci al palato.
Responsabili di tutto ciò, presso la tenuta Pitzner a Cardano (700 m s.l.m.), all'imbocco della Valle Isarco, sono i fratelli Markus e Thomas Puff. Il loro maso si trova a 350 m s.l.m., mentre i tre ettari di vigneto si ergono sui pendii dove le viti crescono su terreni profondi e sabbiosi che derivano dalla disgregazione del porfido. "Cerchiamo di integrare al meglio le caratteristiche del luogo e del microclima nel processo produttivo" - dice Markus.
Anche in cantina vige la parola d'ordine "lavorazione delicata dei grappoli". Questa è la visione di una produzione il più vicina possibile alla natura lungo l'intera catena. "Ci impegniamo a rispondere della responsabilità che abbiamo nel gravare il meno possibile la natura" - così Puff.
Questo approccio è anche la base per la qualità dei vini prodotti al Pitznerhof di Cardano. Pinot grigio, Pinot bianco, Schiava e Lagrein costituiscono l'assortimento: vini bianchi robusti e con intensità equilibrata, delicatamente freschi e con una raffinata mineralità, ma anche vini rossi speziati, gradevolmente freschi e vivaci al palato.

Via Cornedo 15, 39053, Cardano
Tel +39 393 17 02 599
info@pitzner.it
www.pitzner.it
Tel +39 393 17 02 599
info@pitzner.it
www.pitzner.it
Führung
Servizio di consegna
"Ci impegniamo a integrare nel modo migliore le peculiarità della zona di produzione con il microclima".
Markus Puff, vignaiolo presso la tenuta Pitznerhof
Angebaute Weinsorten
Lagrein
Blauburgunder
Vernatsch
Goldmuskateller
Merlot
Pinot Grigio
Blauburgunder
Vernatsch
Goldmuskateller
Merlot
Pinot Grigio
Per ulteriori informazioni www.pitzner.it
Vincerdetail . VincerAdditionalHeadline
Vincerdetail . VincerAdditionalSubHeadline

Azienda Agricola Maso Thaler
Montagna

Hoandlhof
Bressanone

Tenuta Fliederhof
Bolzano

Fr. Kupelwieser
Cortina s.s.d.v.

Ferrari Roberto
Termeno

Azienda Vinicola Messnerhof
Bolzano

Kandlerhof
Bolzano

Wassererhof
Fiè allo Sciliar

Cantina Kurtatsch
Cortaccia

Peter Zemmer
Cortina s.s.d.v.

Tröpfltalhof
Caldaro

Tenuta Köfererhof
Varna

Köfelgut
Castelbello

Röck
Villandro

Cantina Nals Margreid
Nalles

Tenuta H. Lentsch
Bronzolo

Plattner in der Sill
Sarentino

Dominikus
Caldaro

Ansitz Rynnhof
Termeno

Cantina Kettmeir
Caldaro

Cantina Castelfeder
Cortina s.S.d.V.

Tenuta Loacker
Bolzano

Tenuta Elena Walch
Termeno

Cantina Valle Isarco
Chiusa

Tenuta Vitivinicola Doná
S. Paolo - Appiano

Tenuta Hans Rottensteiner
Bolzano

Tenuta Heiner.
Bolzano

Trogerhof
Bolzano

Abbazia di Novacella
Varna

Pratenberg
Merano

Tenuta Kränzelhof
Cermes

SPIEGEL- HOF
Caldaro

Weingut in der Eben
Cornedo

Tenuta Ebner
Renon-Campodazzo

Azienda Agricola Haderburg
Pochi/Salorno

Tenuta Oberpreyhof
Caldaro

H. Lun
Cornaiano

Tenuta Ansitz Dornach
Salorno

Tenuta Klosterhof
Caldaro

Glassierhof
Egna

Tenuta Griesbauerhof
Bolzano

Tenuta Bergmannhof
Appiano

Tenuta Andi Sölva
Caldaro

Bellutti Christian - Weinberghof
Termeno sulla Strada del Vino

Steidlerhof
Bolzano

Pitzner Winery & Suites
Cardano

Villscheiderhof
Bressanone

Turmhof
Cortina

Rielingerhof
Colalbo

Arkahof
Caldaro

Tenuta Alois Lageder
Magrè

Baron Di Pauli
Caldaro

Ritterhof Weingut-Tenuta
Caldaro

Planitzer
Montagna

Ansitz Villa Rasslhof
Termeno

Geier Simon Plonerhof
Bolzano

Himmelreich-Hof
Castelbello

Stachlburg
Parcines

Tenuta Abraham
Appiano

Tenuta Morandell
Caldaro

Thomas Dorfmann
Velturno

Tenuta Larcherhof
Bolzano

Tenuta Befehlhof
Silandro

Cantina Malojer - Gummerhof
Bolzano

reyter
Bolzano

Prackfolerhof
Fiè allo Sciliar

Rösslhof
Caldaro

Manincor
Caldaro

Cantina Turmhof - Tiefenbrunner
Cortaccia

Tenuta Castel Rametz
Merano

Tenuta A. Egger-Ramer
Bolzano

Josef Weger
Cornaiano

Schlosskellerei Fritz Dellago
Missiano/Appiano

Cantina San Paolo
Appiano

Zirmerhof
Aldino

Cantina Kaltern
Caldaro

Mayr Heinrich - Nusserhof
Bolzano

Tenuta Peter Sölva
Caldaro

Cantina Merano
Marlengo

Josef Brigl
Appiano

Grawü
Cermes

Thurnhof
Bolzano

Tenuta Unterhofer Thomas
Caldaro

Tenuta Pfitscher
Montagna

Kreithof
Appiano

Cantina Terlano
Terlano

Tenuta Pacher Hof
Varna

Hännsl am Ort
Lana

Tenuta Kornell
Settequerce/Terlano

Azienda Agricola Baron Widmann
Cortaccia

Dürer Weg
Lavis

Tenuta Pföstl
Scena

Cantina - Bergkellerei Passeier
San Leonardo i.P.

Rebhof
Castelbello

Noafer
San Genesio

St. Quirinus
Caldaro

Corahof - Lorenz San Nicolò
Appiano sulla strada del vino

Santlhof
Cortaccia

TenutaT. Pichler
Caldaro

Tenuta J. Hofstätter
Termeno

Cantina Unterwirt
S. Martino

Castello Plars
Lagundo

Pitsch am Bach
Bolzano

Pliger Peter - Kuenhof
Bressanone

Cantina Andrian
Terlano

Steflhof
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Azienda Agricola Castel Juval Unterortl
Castelbello

Cantina Colterenzio
Cornaiano / Appiano

Lehengut
Castelbello

Azienda Agricola Niedrist Ignaz
Cornaiano/Appiano

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Baron Longo
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Dipoli Peter
Egna

Cantina Valle Isarco
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Seeperle
Caldaro

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Caldaro

Franz Haas
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Marinushof
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Appiano sulla strada del vino

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Thomas Niedermayr
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Cermes

Franz Gojer - Glögglhof
Bolzano

K. Martini & Sohn
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