

Una tenuta viticola in città
Zero compromessi: coltivazione biologica di vitigni autoctoni
Un'azienda nel bel mezzo della città? Proprio così: parliamo dell'azienda Nusserhof di Bolzano, la cui superficie vitata si trova su suolo bolzanino e a Lutago di Sotto. Heinrich Mayr e sua figlia Gloria lavorano nel rispetto di severe regole, il che in breve significa: solo con vitigni autoctoni e con certificazione biologica sin dal 1994.
Già l'abbinamento papà-figlia indica che si tratta di una vera azienda di famiglia, nella quale Heinrich e Gloria sono agronomi, enologi, venditori e dirigenti all'unisono. Può succedere perchè la superficie dell'azienda è di appena 4 ettari. Di "vigna armonica" parla il papà, Heinrich Mayr, di "terreni caldi e arieggiati", sulle rive dell'Isarco, dove crescono solo vitigni autoctoni: Blatterle, Lagrein, Schiava e Teroldego. "Vogliamo fare in modo che possano esprimere tutto il loro potenziale e vogliamo migliorare la qualità dei nostri vini con adeguati metodi di coltivazione e di vinificazione" - dice Mayr, se gli si chiede quali siano gli obiettivi della sua azienda.
Lo standard odierno è già piuttosto alto: i Mayr mirano alla migliore qualità dell'uva, a basse rese ad ettaro e a un lungo affinamento dei vini in botte e in bottiglia. Il risultato? Vini con grande struttura, minerali, eleganti, persistenti, ma non pesanti e con un modesto tasso alcolico - "vini molto personali", come dice Heinrich Mayr.
A proposito: qui è nato Josef Mayr-Nusser, martire cristiano proclamato beato.
Già l'abbinamento papà-figlia indica che si tratta di una vera azienda di famiglia, nella quale Heinrich e Gloria sono agronomi, enologi, venditori e dirigenti all'unisono. Può succedere perchè la superficie dell'azienda è di appena 4 ettari. Di "vigna armonica" parla il papà, Heinrich Mayr, di "terreni caldi e arieggiati", sulle rive dell'Isarco, dove crescono solo vitigni autoctoni: Blatterle, Lagrein, Schiava e Teroldego. "Vogliamo fare in modo che possano esprimere tutto il loro potenziale e vogliamo migliorare la qualità dei nostri vini con adeguati metodi di coltivazione e di vinificazione" - dice Mayr, se gli si chiede quali siano gli obiettivi della sua azienda.
Lo standard odierno è già piuttosto alto: i Mayr mirano alla migliore qualità dell'uva, a basse rese ad ettaro e a un lungo affinamento dei vini in botte e in bottiglia. Il risultato? Vini con grande struttura, minerali, eleganti, persistenti, ma non pesanti e con un modesto tasso alcolico - "vini molto personali", come dice Heinrich Mayr.
A proposito: qui è nato Josef Mayr-Nusser, martire cristiano proclamato beato.
Via Mayr Nusser 72, 39100, Bolzano
Tel +39 0471 978388
mayr-nusser@rolmail.net
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mayr-nusser@rolmail.net
Führung
Servizio di consegna
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Servizio di consegna
"Il nostro obiettivo è lasciare che il potenziale dei nostri vitigni autoctoni si esprima per intero e incrementare la qualità dei nostri vini coltivando nel modo più adatto e vinificando secondo i più innovativi processi tecnologici".
Heinrich Mayr, vignaiolo presso l'azienda vitivinicola Nusserhof
Angebaute Weinsorten
Lagrein
Vernatsch
Teroldego
Vernatsch
Teroldego
Vincerdetail . VincerAdditionalHeadline
Vincerdetail . VincerAdditionalSubHeadline

Noafer
San Genesio

Cantina Valle Isarco
Chiusa

Gruberhof
Marlengo

Tenuta Ebner
Renon-Campodazzo

Tenuta Ansitz Dornach
Salorno

Tenuta Castel Rametz
Merano

Tenuta Befehlhof
Silandro

Angergut
Castelbello-Ciardes

Tenuta Pacher Hof
Varna

Josef Brigl
Appiano

Cantina - Bergkellerei Passeier
San Leonardo i.P.

Mayr Heinrich - Nusserhof
Bolzano

Hartmann Donà
Lana

Tenuta Stroblhof
Appiano

Tenuta Köfererhof
Varna

Tenuta Heiner.
Bolzano

Thomas Niedermayr
Appiano

Tenuta Elena Walch
Termeno

Tenuta Griesbauerhof
Bolzano

Turmhof
Cortina

Dominikus
Caldaro

Weingut Donà - Hansjörg Donà
S. Paolo - Appiano

Ansitz Rynnhof
Termeno

Planitzer
Montagna

Azienda Vinicola Lieselehof
Caldaro

Thurnhof
Bolzano

Stachlburg
Parcines

Ansitz Villa Rasslhof
Termeno

Bachgütl
Cermes

Röck
Villandro

Castello Englar
Appiano

Fr. Kupelwieser
Cortina s.s.d.v.

reyter
Bolzano

Weingut in der Eben
Cornedo

Tenuta Ploner
Marlengo

Tenuta Klaus Lentsch
S. Paolo / Appiano s.s.d.v.

Tenuta Larcherhof
Bolzano

Azienda agricola Kreithof
Appiano

Seeperle
Caldaro

Hoandlhof
Bressanone

Tenuta Kiemberger
Terlano

Tenuta Unterhofer Thomas
Caldaro

Ritterhof Weingut-Tenuta
Caldaro

SPIEGEL- HOF
Caldaro

Ferrari Roberto
Termeno

Taschlerhof
Bressanone

Rielingerhof
Colalbo

Cantina Kurtatsch
Cortaccia

Geier Simon Plonerhof
Bolzano

Tenuta Abraham
Appiano

Tenuta Peter Sölva
Caldaro

Tenuta Prälatenhof
Caldaro

Tenuta Kränzelhof
Cermes

Arkahof
Caldaro

Innerleiterhof
Scena

Riedingerhof
Merano

Lehengut
Castelbello

Cantina Malojer - Gummerhof
Bolzano

Tenuta Hans Rottensteiner
Bolzano

Steidlerhof
Bolzano

Tenuta Drauhof
Termeno

Tenuta Morandell
Caldaro

Weinberghof - Romen Alois
Appiano sulla strada del vino

Tenuta Kobler
Magré

Peter Zemmer
Cortina s.s.d.v.

Zirmerhof
Aldino

Tenuta Klosterhof
Caldaro

Köfelgut
Castelbello

Castelfeder
Cortina s.S.d.V.

Strickerhof
Appiano

Villscheiderhof
Bressanone

Erste+Neue
Caldaro

Rösslhof
Caldaro

Tenuta Bergmannhof
Appiano

Weingut Oberstein
Cermes

Baron Di Pauli
Caldaro

Abbazia di Novacella
Varna

Cantina Kettmeir
Caldaro

Ansitz Waldgries
Bolzano

Pliger Peter - Kuenhof
Bressanone

Pitzner Winery & Suites
Cardano

Cantina Tramin
Termeno

St. Quirinus
Caldaro

Tenuta A. von Elzenbaum
Termeno

Cantina Colterenzio
Cornaiano / Appiano

Franz Gojer - Glögglhof
Bolzano

Tenuta Loacker
Bolzano

Pratenberg
Merano

Cantina Kaltern
Caldaro

Tenuta Schmid Oberrautner
Bolzano

Tenuta WeineWolf
Caldaro

Manincor
Caldaro

Falkenstein
Naturno

Trogerhof
Bolzano

Tenuta H. Lentsch
Bronzolo

Azienda Vinicola Radoarhof
Velturno

Tenuta Rohregger
Caldaro

Azienda Agricola Haderburg
Pochi/Salorno

Josef Weger
Cornaiano

Tenuta Andi Sölva
Caldaro

Baron Longo
Egna

TenutaT. Pichler
Caldaro

Untermoserhof
Bolzano

Azienda Agricola Baron Widmann
Cortaccia

Cantina Terlano
Terlano

K. Martini & Sohn
Cornaiano

Schlosskellerei Fritz Dellago
Missiano/Appiano

Fliederhof Weinmanufaktur
Bolzano

Tenuta Pföstl
Scena

Dürer Weg
Lavis

Franz Haas
Montagna

Marinushof
Castelbello

Wassererhof
Fiè allo Sciliar

Mauslocherhof
Cermes

Hännsl am Ort
Lana

Azienda Agricola Castel Juval Unterortl
Castelbello

PFITSCHER
Montagna

Rebhof
Castelbello

Cantina Andriano
Terlano

Santlhof
Cortaccia

Cantina Turmhof - Tiefenbrunner
Cortaccia

Prackfolerhof
Fiè allo Sciliar

Azienda Agricola Niedrist Ignaz
Cornaiano/Appiano

Thomas Dorfmann
Velturno

Ansitz-Tenuta CEO
Salorno

Grawü
Cermes

Himmelreich-Hof
Castelbello

Castello Plars
Lagundo

Tenuta vini Egger Ramer
Bolzano

Dipoli Peter
Egna

Corahof - Lorenz San Nicolò
Appiano sulla strada del vino

Hotel Spitalerhof
Chiusa

Cantina San Paolo
Appiano

Azienda Agricola Maso Thaler
Montagna

Nals Margreid
Nalles

Azienda Vinicola Messnerhof
Bolzano

Bellutti Christian - Weinberghof
Termeno sulla Strada del Vino

Tröpfltalhof
Caldaro

Kellerei Bozen
Bolzano

Tenuta Kornell
Settequerce/Terlano

Tenuta J. Hofstätter
Termeno

Pitsch am Bach
Bolzano

Kandlerhof
Bolzano

Steflhof
Caldaro s.s.d.V.

Putzenhof
Laives

Glassierhof
Egna

Tenuta Castel Sallegg
Caldaro

H. Lun
Cornaiano

Tenuta Alois Lageder
Magrè

Cantina Merano
Marlengo

Tenuta Oberpreyhof
Caldaro

Cantina Unterwirt
S. Martino