

No facebook, just wine
Il vino non si può pianificare, è un prodotto della natura
No facebook, no twitter, just wine. Peter Dipoli descrive con poche parole la filosofia dell'azienda vitivinicola di Egna che porta il suo nome. In concreto: il vino non si può pianificare negli anni, è un prodotto naturale sempre diverso. Seguire una moda è irrazionale.
E non rende giustizia nemmeno al vino. Le stagioni vegetative possono essere più calde o più fredde, più siccitose o più umide. Sarebbe un miracolo se l'uva avesse lo stesso gusto e le stesse caratteristiche ogni anno. "I viticoltori, come gli intenditori, dovrebbero semplicemente accettare questo aspetto" - Dipoli ne è convinto. Come vignaiolo bisognerebbe conservare il potenziale naturale del vino, così come l'unicità del terroir. "Il produttore ha il compito di ottenere dall'uva - così come gli è stata fornita dalla vigna - un vino che esprima il suo terroir, l'habitat e l'annata" - così il vignaiolo di Egna.
Peter Dipoli confessa di lavorare l'uva proveniente da zone molto diverse tra loro. I suoi vigneti sono distribuiti tra Egna, Magré, Termeno e Cortaccia, si trovano ad altitudini comprese tra i 300 e i 600 m s.l.m., sono esposti a sud o a est e crescono su terreni dolomitici sabbiosi o calcarei e limosi.
Qui prosperano viti di Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon - ognuno nelle zone più adatte per ciascun vitigno, coltivati con grande attenzione e vinificati delicatamente. No nonsense, appunto, just wine.
E non rende giustizia nemmeno al vino. Le stagioni vegetative possono essere più calde o più fredde, più siccitose o più umide. Sarebbe un miracolo se l'uva avesse lo stesso gusto e le stesse caratteristiche ogni anno. "I viticoltori, come gli intenditori, dovrebbero semplicemente accettare questo aspetto" - Dipoli ne è convinto. Come vignaiolo bisognerebbe conservare il potenziale naturale del vino, così come l'unicità del terroir. "Il produttore ha il compito di ottenere dall'uva - così come gli è stata fornita dalla vigna - un vino che esprima il suo terroir, l'habitat e l'annata" - così il vignaiolo di Egna.
Peter Dipoli confessa di lavorare l'uva proveniente da zone molto diverse tra loro. I suoi vigneti sono distribuiti tra Egna, Magré, Termeno e Cortaccia, si trovano ad altitudini comprese tra i 300 e i 600 m s.l.m., sono esposti a sud o a est e crescono su terreni dolomitici sabbiosi o calcarei e limosi.
Qui prosperano viti di Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon - ognuno nelle zone più adatte per ciascun vitigno, coltivati con grande attenzione e vinificati delicatamente. No nonsense, appunto, just wine.

Villnerstraße 5, 39044, Egna
Tel +39 0471 813400
info@peterdipoli.it
www.peterdipoli.com
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info@peterdipoli.it
www.peterdipoli.com
Servizio di consegna
Servizio di consegna
"Il produttore ha il compito di lavorare l'uva - così come l'ha prodotta la vigna - per ottenere un vino che porti con sé il terroir, l'habitat e l'annata".
Peter Dipoli, vignaiolo dell'azienda omonima
Per ulteriori informazioni www.peterdipoli.com
Vincerdetail . VincerAdditionalHeadline
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Azienda Agricola Castel Juval Unterortl
Castelbello

Tenuta Castel Rametz
Merano

Glassierhof
Egna

Tenuta WeineWolf
Caldaro

Franz Haas
Montagna

Grawü
Cermes

Mauslocherhof
Cermes

Tenuta Hans Rottensteiner
Bolzano

Thomas Dorfmann
Velturno

Santlhof
Cortaccia

Cantina Tramin
Termeno

Bachgütl
Cermes

Tenuta A. von Elzenbaum
Termeno

Mayr Heinrich - Nusserhof
Bolzano

Fr. Kupelwieser
Cortina s.s.d.v.

Villscheiderhof
Bressanone

Abbazia di Novacella
Varna

Ansitz Villa Rasslhof
Termeno

Ansitz Waldgries
Bolzano

Tenuta Stroblhof
Appiano

Tenuta Kornell
Settequerce/Terlano

Gruberhof
Marlengo

Tenuta Griesbauerhof
Bolzano

Peter Zemmer
Cortina s.s.d.v.

Cantina Unterwirt
S. Martino

Cantina Turmhof - Tiefenbrunner
Cortaccia

PFITSCHER
Montagna

Tenuta Loacker
Bolzano

Cantina Andriano
Terlano

Castelfeder
Cortina s.S.d.V.

Wassererhof
Fiè allo Sciliar

Lehengut
Castelbello

Manincor
Caldaro

Tenuta Ansitz Dornach
Salorno

Pitsch am Bach
Bolzano

Cantina Merano
Marlengo

Kandlerhof
Bolzano

Steflhof
Caldaro s.s.d.V.

Tenuta Morandell
Caldaro

Pitzner Winery & Suites
Cardano

Corahof - Lorenz San Nicolò
Appiano sulla strada del vino

Josef Brigl
Appiano

Rösslhof
Caldaro

Tenuta Pföstl
Scena

Prackfolerhof
Fiè allo Sciliar

Tenuta H. Lentsch
Bronzolo

Hartmann Donà
Lana

Josef Weger
Cornaiano

Cantina Malojer - Gummerhof
Bolzano

Azienda Agricola Maso Thaler
Montagna

Steidlerhof
Bolzano

Trogerhof
Bolzano

Franz Gojer - Glögglhof
Bolzano

Tenuta Andi Sölva
Caldaro

Thurnhof
Bolzano

Tenuta Befehlhof
Silandro

Azienda Agricola Haderburg
Pochi/Salorno

Cantina Colterenzio
Cornaiano / Appiano

Tenuta vini Egger Ramer
Bolzano

Tenuta Oberpreyhof
Caldaro

Noafer
San Genesio

Azienda Vinicola Lieselehof
Caldaro

Weingut in der Eben
Cornedo

Falkenstein
Naturno

Azienda Vinicola Messnerhof
Bolzano

Cantina San Paolo
Appiano

Tenuta Drauhof
Termeno

Tenuta Abraham
Appiano

Rielingerhof
Colalbo

Riedingerhof
Merano

Weingut Donà - Hansjörg Donà
S. Paolo - Appiano

Stachlburg
Parcines

Tenuta Prälatenhof
Caldaro

Castello Englar
Appiano

Tenuta Ebner
Renon-Campodazzo

Bellutti Christian - Weinberghof
Termeno sulla Strada del Vino

Baron Longo
Egna

Innerleiterhof
Scena

Tenuta Schmid Oberrautner
Bolzano

Cantina Valle Isarco
Chiusa

Tenuta Peter Sölva
Caldaro

H. Lun
Cornaiano

St. Quirinus
Caldaro

Cantina Kettmeir
Caldaro

Taschlerhof
Bressanone

Castello Plars
Lagundo

Rebhof
Castelbello

Tenuta Klosterhof
Caldaro

SPIEGEL- HOF
Caldaro

Tenuta Alois Lageder
Magrè

Hotel Spitalerhof
Chiusa

Tenuta Ploner
Marlengo

Tenuta Larcherhof
Bolzano

Tenuta Rohregger
Caldaro

Tenuta Heiner.
Bolzano

Strickerhof
Appiano

Arkahof
Caldaro

Weingut Oberstein
Cermes

reyter
Bolzano

Hoandlhof
Bressanone

Cantina Kurtatsch
Cortaccia

Nals Margreid
Nalles

Baron Di Pauli
Caldaro

Geier Simon Plonerhof
Bolzano

Azienda agricola Kreithof
Appiano

Ritterhof Weingut-Tenuta
Caldaro

Tenuta Castel Sallegg
Caldaro

Tenuta J. Hofstätter
Termeno

Tenuta Elena Walch
Termeno

Tenuta Klaus Lentsch
S. Paolo / Appiano s.s.d.v.

Köfelgut
Castelbello

Azienda Vinicola Radoarhof
Velturno

Seeperle
Caldaro

Erste+Neue
Caldaro

Tenuta Kiemberger
Terlano

Pratenberg
Merano

Röck
Villandro

Ansitz Rynnhof
Termeno

Turmhof
Cortina

Fliederhof Weinmanufaktur
Bolzano

Putzenhof
Laives

Hännsl am Ort
Lana

TenutaT. Pichler
Caldaro

Marinushof
Castelbello

Kellerei Bozen
Bolzano

Dominikus
Caldaro

Zirmerhof
Aldino

Azienda Agricola Niedrist Ignaz
Cornaiano/Appiano

Tröpfltalhof
Caldaro

Tenuta Pacher Hof
Varna

Thomas Niedermayr
Appiano

Cantina Kaltern
Caldaro

Cantina Terlano
Terlano

Schlosskellerei Fritz Dellago
Missiano/Appiano

Tenuta Unterhofer Thomas
Caldaro

Pliger Peter - Kuenhof
Bressanone

Weinberghof - Romen Alois
Appiano sulla strada del vino

Angergut
Castelbello-Ciardes

K. Martini & Sohn
Cornaiano

Tenuta Köfererhof
Varna

Dürer Weg
Lavis

Ansitz-Tenuta CEO
Salorno

Tenuta Bergmannhof
Appiano

Tenuta Kränzelhof
Cermes

Dipoli Peter
Egna

Cantina - Bergkellerei Passeier
San Leonardo i.P.

Ferrari Roberto
Termeno

Azienda Agricola Baron Widmann
Cortaccia

Himmelreich-Hof
Castelbello

Untermoserhof
Bolzano

Planitzer
Montagna

Tenuta Kobler
Magré