

Lo stile di vita del meridione
Vino: non è una bevanda, è il centro della vita
Le tre lettere CEO non indicano soltanto l'AD di un'azienda. Dietro l'acronimo, infatti, può nascondersi una cantina di Salorno, nella zona più meridionale dell'Alto Adige. Le lettere derivano dal cognome del titolare - Dietrich Ceolan - che gestisce la cantina con Michael Scalet. Per entrambi, il vino è una priorità piuttosto che una bevanda. La base intorno a cui ruota la vita di Ceolan e Scalet è fornita dal limo che nei secoli l'Adige ha accumulato nella piana di Salorno. Dopo la regimentazione del fiume, questi terreni sono diventati utilizzabili e preziosi per le coltivazioni. Oggi vi crescono le viti di CEO, dai cui grappoli si ottengono eleganti vini bianchi e vini rossi corposi di Pinot grigio, Chardonnay, Lagrein e Merlot.
"Idealmente vorremmo che i nostri vini fossero freschi, semplici e genuini" - aggiunge l'enologo Dietrich Ceolan. Per questo, in cantina lascia spazio, oltre che al proprio know-how e al prezioso lavoro manuale, anche a un po' di creatività. "Anche le nostre passioni sfrenate fanno parte della ricetta segreta dei nostri vini" - ammette Ceolan.
Il fatto che gli ingredienti di queste ricette siano quelli giusti lo si può verificare nella vinoteca a fianco della cantina. Nessuna meraviglia quindi se Ceolan conta tra le pagine più belle del suo lavoro l'osservazione delle viti che crescono e la guida alla loro completa maturazione, oltre che la soddisfazione dei clienti. Gioia di vivere e stile di vita tipici del sud.
"Idealmente vorremmo che i nostri vini fossero freschi, semplici e genuini" - aggiunge l'enologo Dietrich Ceolan. Per questo, in cantina lascia spazio, oltre che al proprio know-how e al prezioso lavoro manuale, anche a un po' di creatività. "Anche le nostre passioni sfrenate fanno parte della ricetta segreta dei nostri vini" - ammette Ceolan.
Il fatto che gli ingredienti di queste ricette siano quelli giusti lo si può verificare nella vinoteca a fianco della cantina. Nessuna meraviglia quindi se Ceolan conta tra le pagine più belle del suo lavoro l'osservazione delle viti che crescono e la guida alla loro completa maturazione, oltre che la soddisfazione dei clienti. Gioia di vivere e stile di vita tipici del sud.

Via Asilo 9, 39040, Salorno
Tel +39 0471 884701
info@ceo-wine.it
www.ceo-wine.it
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Degustazione
Servizio di consegna
Servizio di consegna
"La rappresentazione ideale dei nostri vini: freschi, lineari al palato e genuini".
Dietrich Ceolan, enologo e direttore della cantina Ceolan
Angebaute Weinsorten
Lagrein
Chardonnay
Merlot
Pinot Grigio
Cabernet Sauvignon
Chardonnay
Merlot
Pinot Grigio
Cabernet Sauvignon
Vendita vini
Martedí - Venerdí: ore 09.00 - ore 17.00
Sabato e Domenica: ore 10.00 - ore 14.00 / ore 17.00 - ore 22.00
Giorno di riposo: Lunedí
Sabato e Domenica: ore 10.00 - ore 14.00 / ore 17.00 - ore 22.00
Giorno di riposo: Lunedí
Tour guidati
Al momento é solo possibile di gustare i vini alla vinoteca con cucina fredda
Per ulteriori informazioni www.ceo-wine.it
Vincerdetail . VincerAdditionalHeadline
Vincerdetail . VincerAdditionalSubHeadline

Azienda Vinicola Radoarhof
Velturno

Pratenberg
Merano

Röck
Villandro

Marinushof
Castelbello

Azienda Agricola Niedrist Ignaz
Cornaiano/Appiano

K. Martini & Sohn
Cornaiano

Tenuta Drauhof
Termeno

Prackfolerhof
Fiè allo Sciliar

Cantina Terlano
Terlano

Azienda Agricola Haderburg
Pochi/Salorno

Grawü
Cermes

Azienda Vinicola Lieselehof
Caldaro

Strickerhof
Appiano

Stachlburg
Parcines

Baron Longo
Egna

Seeperle
Caldaro

Trogerhof
Bolzano

Cantina Malojer - Gummerhof
Bolzano

Castello Englar
Appiano

Cantina Merano
Marlengo

Tenuta Loacker
Bolzano

Dürer Weg
Lavis

Riedingerhof
Merano

Tenuta Larcherhof
Bolzano

Ansitz Waldgries
Bolzano

Tenuta Pacher Hof
Varna

Kandlerhof
Bolzano

Baron Di Pauli
Caldaro

Tenuta Heiner.
Bolzano

Fliederhof Weinmanufaktur
Bolzano

Ritterhof Weingut-Tenuta
Caldaro

Pliger Peter - Kuenhof
Bressanone

Falkenstein
Naturno

Tenuta J. Hofstätter
Termeno

Azienda Agricola Castel Juval Unterortl
Castelbello

Zirmerhof
Aldino

Geier Simon Plonerhof
Bolzano

Tenuta Castel Rametz
Merano

Tenuta Bergmannhof
Appiano

Abbazia di Novacella
Varna

Tenuta Elena Walch
Termeno

Köfelgut
Castelbello

Castello Plars
Lagundo

Cantina Unterwirt
S. Martino

Thomas Dorfmann
Velturno

Rebhof
Castelbello

SPIEGEL- HOF
Caldaro

Villscheiderhof
Bressanone

Mauslocherhof
Cermes

Tenuta Kobler
Magré

Tenuta Peter Sölva
Caldaro

Pitsch am Bach
Bolzano

Tenuta WeineWolf
Caldaro

Cantina Turmhof - Tiefenbrunner
Cortaccia

Untermoserhof
Bolzano

Tenuta Klosterhof
Caldaro

Hännsl am Ort
Lana

Tenuta Köfererhof
Varna

Weingut Donà - Hansjörg Donà
S. Paolo - Appiano

Tenuta Klaus Lentsch
S. Paolo / Appiano s.s.d.v.

Innerleiterhof
Scena

Taschlerhof
Bressanone

Weingut Oberstein
Cermes

Tenuta Kränzelhof
Cermes

Putzenhof
Laives

Tenuta Kornell
Settequerce/Terlano

St. Quirinus
Caldaro

Nals Margreid
Nalles

Cantina - Bergkellerei Passeier
San Leonardo i.P.

Tenuta vini Egger Ramer
Bolzano

Tenuta Abraham
Appiano

Steflhof
Caldaro s.s.d.V.

Tenuta Ansitz Dornach
Salorno

Tenuta Griesbauerhof
Bolzano

Tenuta Kiemberger
Terlano

Cantina Kettmeir
Caldaro

Turmhof
Cortina

Bachgütl
Cermes

Steidlerhof
Bolzano

Peter Zemmer
Cortina s.s.d.v.

Gruberhof
Marlengo

Noafer
San Genesio

Cantina San Paolo
Appiano

Tenuta Hans Rottensteiner
Bolzano

Santlhof
Cortaccia

Ansitz Rynnhof
Termeno

Hoandlhof
Bressanone

Rielingerhof
Colalbo

Rösslhof
Caldaro

H. Lun
Cornaiano

Dominikus
Caldaro

Tenuta Ebner
Renon-Campodazzo

Cantina Andriano
Terlano

Castelfeder
Cortina s.S.d.V.

Tenuta Ploner
Marlengo

Franz Haas
Montagna

Hartmann Donà
Lana

Ferrari Roberto
Termeno

Erste+Neue
Caldaro

Tröpfltalhof
Caldaro

Planitzer
Montagna

Bellutti Christian - Weinberghof
Termeno sulla Strada del Vino

Tenuta Oberpreyhof
Caldaro

Corahof - Lorenz San Nicolò
Appiano sulla strada del vino

Franz Gojer - Glögglhof
Bolzano

Tenuta Alois Lageder
Magrè

Manincor
Caldaro

Azienda Vinicola Messnerhof
Bolzano

Pitzner Winery & Suites
Cardano

Ansitz Villa Rasslhof
Termeno

Cantina Kaltern
Caldaro

Azienda agricola Kreithof
Appiano

Schlosskellerei Fritz Dellago
Missiano/Appiano

Tenuta Castel Sallegg
Caldaro

Tenuta Schmid Oberrautner
Bolzano

Arkahof
Caldaro

Cantina Tramin
Termeno

Thurnhof
Bolzano

Cantina Colterenzio
Cornaiano / Appiano

PFITSCHER
Montagna

Josef Brigl
Appiano

Tenuta Prälatenhof
Caldaro

reyter
Bolzano

Tenuta Rohregger
Caldaro

Thomas Niedermayr
Appiano

Lehengut
Castelbello

Kellerei Bozen
Bolzano

Cantina Valle Isarco
Chiusa

Josef Weger
Cornaiano

Tenuta Befehlhof
Silandro

Glassierhof
Egna

Tenuta A. von Elzenbaum
Termeno

Azienda Agricola Baron Widmann
Cortaccia

Tenuta Unterhofer Thomas
Caldaro

Azienda Agricola Maso Thaler
Montagna

Himmelreich-Hof
Castelbello

Tenuta H. Lentsch
Bronzolo

Tenuta Morandell
Caldaro

Tenuta Andi Sölva
Caldaro

Fr. Kupelwieser
Cortina s.s.d.v.

Dipoli Peter
Egna

Hotel Spitalerhof
Chiusa

Wassererhof
Fiè allo Sciliar

Weingut in der Eben
Cornedo

TenutaT. Pichler
Caldaro

Tenuta Stroblhof
Appiano

Weinberghof - Romen Alois
Appiano sulla strada del vino

Mayr Heinrich - Nusserhof
Bolzano

Cantina Kurtatsch
Cortaccia

Ansitz-Tenuta CEO
Salorno

Tenuta Pföstl
Scena

Angergut
Castelbello-Ciardes